. —  San Silvestro Garbino Gavi di Gavi DOCG 0.75lt

Das Tal um die Ortschaft Gavi ist bekannt für seine durch saline Einschlüsse zerklüfteten Kalkböden. Zudem bildet dieses Thal eine direkte Verbindung zum Meer und ist somit deutlich mehr den maritimen Einflüssen vom Mittelmeer ausgesetzt.

Der hier abends einsetzende Wind «Garbino» sorgt für trockene Verhältnisse und gibt dieser ansonsten schwülheissen Berglandschaft die Möglichkeit grossartige Weissweine aus der Sorte Cortese zu erzeugen. Nur hier als Gavi die Gavi in seiner sehr mineralischen und langlebigen Version.

San Silvestro Garbino Gavi di Gavi DOCG 0.75lt

Dieser Gavi stammt aus der Gemeinde Gavi, der Kernzone des Anbaugebietes. In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten mit floralen Untertönen, abgerundet durch prominente mineralische Komponenten. Sehr ausgewogene und ansprechende Struktur.

Gavi di Gavi von Toplage im Piemont

Geschmack: Frischer fülliger Weisswein, Apfel, Zitrone, Honigmelone und mineralisch langer Abgang. Bouquet: Gala-Apfel, Honigblüten, Zitrone. Eignung: Meeresfrüchte, Sommersalate, grillierter Fisch. Serviertemperatur 12 °C.