. —  L'ÉLU Cuvée Rouge 0.75lt

L’ELU blanche war für uns klar: sie braucht eine rote Schwester. So kreierten wir erneut gemeinsam mit Maison Gilliard diesmal die exklusive L’ELU rouge, aus den seltenen Rebsorten Humagne rouge, Cornalin, Diolinoir und der für das Wallis besonderen Syrah.

L'ÉLU Cuvée Rouge 2018 0.75lt

Die Feinheit ihrer weissen Schwester verkörpert auch L’ELU rouge und wir sind sehr stolz, dass uns wieder so ein prächtiger Wein gelungen ist. Die höchste Qualität der Reben, teils in kleinen Einzellagen und unter schwersten Bedingungen bewirtschaftbar, verlangt im Ausbau eine enorme Konzentration, um die Finesse der Traubensorten nicht zu zerstören sondern sie im Zusammenspiel sogar noch zu verstärken. Ein einmaliger Wein, der den Namen «Die Auserwählte» erhaben tragen kann.»

Dicht, Röstnoten, Kirsche, Brombeere, Pfeffer

«… nach dem grossen Erfolg der Cuvée Komplexer Gaumen, volle Struktur, gut integrierte Gerbstoffe, aromatiisch, Reife Kirsche, Gewürze, Pfeffer, Zimt, Röstnoten, Waldbeeren, Schokolade, langer Abgang. Bouquet: Sehr intensives Bukett nach reifen Kirschen, Waldbeeren, Brombeeren und Pflaumen, Abgerundet durch präsente Röstnoten. Eignung: Kräftige Gerichte, Wild, Grilladen, Lamm, kräftige Hartkäse. Serviertemperatur 17°C.